Aυγό: θρεπτικό και φτηνό!:)

[Mazda 6]

Το αυγό είναι μια πάρα πολύ θρεπτική τροφή, εύκολη να τη βρούμε και φτηνή.

Ένα αυγό μεσαίου μεγέθους μας δίνει 7 γρ. πρωτεΐνης, 1 γρ. υδατανθράκων και περίπου 5 γρ. λίπους.
Έχει υψηλά διατροφικά επίπεδα ριβοφλαβίνης, νιασίνης, ασβεστίου, βιοτίνης, σιδήρου, αντιοξειδωτικών, μαγνησίου, βιταμινών Α, E, D, B6 και Β12. Η βιολογική του αξία φτάνει το 94.

Ο κρόκος περιέχει τα πολύ καλά Ω9 λιπαρά οξέα, όμως εαν θέλουμε να μειώσουμε τη χοληστερίνη μας μπορούμε να τρώμε μόνο ασπράδια που δεν έχουν καθόλου χοληστερίνη.

Μια σωστή αναλογία είναι 6 ασπράδια και ένας κρόκος. Φτιάξ' τε μια ομελέτα με μπαχαρικά, λαχανικά (πιπεριές, μανιτάρια), άπαχο ζαμπόν και τυρί, ελάχιστο ελαιόλαδο και έχετε ένα πλήρες και θρεπτικότατο γεύμα.

Και κάτι παρα πολύ σημαντικό! Μη τρώτε ποτέ ωμά αυγά καθώς υπάρχει κίνδυνος δηλητηριάσης απο σαλμονέλα!!!