Απάντηση: Γιατί το μπρόκολο προστατεύει την καρδιά και τα αγγεία
Το κλειδί βρίσκεται σύμφωνα με τους επιστήμονες, σε μια φυτική ένωση που ονομάζεται σουλφοραφάνη. Η σουλφοραφάνη, όπως αναφέρουν, ενισχύει την παραγωγή ενζύμων που προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει τον αριθμό των μορίων που προκαλούν κυτταρική βλάβη μέχρι και 73%.
|