Παράθεση:
Αρχικό μήνυμα απο Mazda 6
Δεν έχω δοκιμάσει για να πω την αλήθεια. Έχεις δοκιμάσει κρητικό, απο οικογένειες που φτιάχνουν, όχι έτοιμα... ΚΟΛΑΣΗ!!!
Οι συνταγές παρασκευής διαφέρουν πολύ... μπορεί να γίνονται με εντελώς διαφορετικό τρόπο και απλά και το Μανιάτικο και το Κρητικό να λέγονται σύγκλινα. π.χ. το σύγκλινο που έχει διατηρηθεί σε ξύδι κι όχι στο χοιρινό λίπος του, λέγεται απάκι εδώ.
|
Κανει και ο πατέρας μου πολύ συχνά. Εμείς βάζουμε πορτοκάλια μέσα στο λάδι για να έχει καλό άρωμα και να διατηρείται. Του βάζεις του κρεατος παχυ αλατι και το αφηνεις κανα δεκαημερο. Μετά το καπνίζεις με κάτι θυμάρια, το ξεμαυριζεις το βραζεις με πορτοκαλια και είναι ετοιμο.
Πωπω πείνασα....
