ΚΑΝΑΠΕΔΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΗΤΑ
Υλικά
1 ψωμί του τοστ σε φέτες
6 φέτες ζαμπόν
10 φέτες μαλακιά γραβιέρα (γκούντα, κασέρι, τσένταρ)
2 αυγά χτυπημένα με 1 κουταλιά λάδι και λίγο αλάτι
φρυγανιά τριμμένη
Εκτέλεση Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κουπ πατ με διάμετρο 4 εκ., κόψτε από τις φέτες του ψωμιού, στρογγυλά καναπεδάκια. Μ' ένα δεύτερο κουπ πατ, λίγο μικρότερο, κόψτε κατά τον ίδιο τρόπο τις φέτες τυριού και ζαμπόν σε στρογγυλά σχήματα. Κλείστε τα καναπεδάκια δύο, δύο με μια φέτα ζαμπόν και φέτα τυρί ανάμεσα και φυλάξτε τα σκεπασμένα ερμητικά με πλαστική μεμβράνη στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, ως τη στιγμή που θα τα χρησιμοποιήσετε. Για να τα σερβίρετε, βουτήξτε τα να καλυφθούν όλογυρα πρώτα, μέσα στο χτυπημένο αυγό και κατόπιν, στη φρυγανιά και τηγανίστε τα μέσα σε καυτό λάδι 1 λεπτό περίπου από την κάθε πλευρά, ώσπου να ροδίσουν. Σερβίρετέ τα ζεστά.
Για καλυτερα αποτελεσματα βαλτε να παιζει δυνατα ο υμνος του παναθηναικου