Μπορεί να είναι το πιο διάσημο κόκκινο κρασί της Ιταλίας, όμως τα αποθέματα του Κιάντι είναι περιορισμένα.
Οι υψηλές θερμοκρασίες απειλούν τα αμπέλια στην Τοσκάνη, με αποτέλεσμα όλο και περισσότεροι παραγωγοί να στρέφονται στο Βορρά.
Η παραγωγή κρασιού καλής ποιότητας, είναι μια λεπτεπίλεπτη και πολυσύνθετη διαδικασία.
Βασίζεται στις καλές ποικιλίες αμπελιού και στην περίπτωση του διάσημου κρασιού Κιάντι, σε μια παράδοση τεσσάρων αιώνων.
Όμως είναι το ψιλόβροχο και η ομίχλη της Τοσκάνης, που βοηθούν στην ανάπτυξη των αμπελιών, από τα οποία προέρχονται τα πιο φίνα κρασιά της περιοχής.
Από τα αμπέλια αυτά, κάθε χρόνο παράγονται 200 χιλιάδες μπουκάλια του εκλεκτής ποιότητας Κιάντι.
Καθώς το κλίμα αλλάζει, οι χρονιές κατά τις οποίες οι καιρικές συνθήκες είναι ιδανικές για τους παραγωγούς, είναι όλο και πιο λίγες.
Τα νέα από την πρωτεύουσα της Τοσκάνης, την Φλωρεντία, είναι άσχημα.
Σύμφωνα με έκθεση ενός εργαστηρίου της περιοχής,
η υπερθέρμανση του πλανήτη θα επιφέρει αύξηση της θερμοκρασίας, μείωση των βροχοπτώσεων, αλλά και βροχοπτώσεις μεγάλης έντασης.
Ένα σενάριο που ίσως σημάνει το τέλος της παραγωγής κρασιού στην Ιταλία και στην Νότια Ευρώπη.
www.skai.gr