Ρεκόρ στην κατανάλωση τυριών, 20 κιλά ανά κάτοικο!

[depoina]

Οι Ελβετοί κατανάλωσαν πέρυσι την ποσότητα ρεκόρ των 153.075 τόνων τυριού, δηλαδή κατά μέσο όρο 20 κιλά ανά κάτοικο, σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσιοποίησε ο ελβετικός Τυροκομικός Οργανισμός στη Βέρνη.

Η μοτσαρέλα κατέχει τα πρωτεία στις προτιμήσεις των Ελβετών με μια κατανάλωση 2,35 κιλών ανά κάτοικο. Ακολουθούν το ελβετικό τυρί gruyere με κατανάλωση 1,68 κιλών ανά κάτοικο και το raclette, το λιωμένο τυρί για πατάτες, πίκλες ή ψωμί με κατανάλωση 1,35 κιλών ανά κάτοικο. Σχεδόν το 80% των τυριών που καταναλώθηκαν ήταν ελβετικά.

Από το 2001, η κατανάλωση τυριών καταγράφει συνεχή αύξηση στην Ελβετία, χώρα σχεδόν 7.000.000 κατοίκων.