Πανελλήνια έρευνα για τις ετικέτες τροφίμων

[MaDa]

Πανελλήνια έρευνα για τις ετικέτες τροφίμων

Από το ίδρυμα Αριστείδης Δασκαλόπουλος


Το Ίδρυμα Αριστείδης Δασκαλόπουλος διεξήγαγε πανελλήνια ποσοτική έρευνα για να απαντήσει σε μία σειρά ερωτημάτων σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα ευρήματα που αφορούν στις πληροφορίες που αναγράφονται στις συσκευασίες των τροφίμων, καθώς επίσης και στον βαθμό κατανόησης και εμπιστοσύνης των ελλήνων καταναλωτών απέναντι σε αυτές. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι, οι Έλληνες καταναλωτές δίνουν μεγαλύτερη βαρύτητα σε πληροφορίες όπως η ημερομηνία λήξης (68,9%) και τα συστατικά του προϊόντος (43,2%). Μόλις 1 στους 5 προσέχουν τη χώρα προέλευσης και την ημερομηνία παραγωγής. Επίσης, λιγότεροι από 1 στους 10 δήλωσαν ότι διαβάζουν πληροφορίες σχετικά με τα πρόσθετα. Σχετικά με τον βαθμό ενημέρωσης για τις θερμίδες, το 34% απάντησε ότι θεωρεί τον εαυτό του αρκετά έως πολύ ενημερωμένο. Μικρό είναι επίσης το ποσοστό αυτών που εμπιστεύονται διατροφικούς ισχυρισμούς όπως ότι ένα προϊόν είναι πλούσιο σε κάποιο θρεπτικό συστατικό, ότι είναι φρέσκο, ότι δεν περιέχει συντηρητικά κ.ά.Ένα θέμα που φαίνεται επίσης ότι απασχολεί τους καταναλωτές, είναι η πολύπλοκη γλώσσα των ετικετών και η αδυναμία κατανόησης του περιεχομένου.

http://www.boussias.gr/News/NewsDeta...p?NewsID=20314