«Συνταγή» για αντηλιακή διατροφή
 

Ντομάτες, καρπούζι, βερίκοκα, καρότα, κόκκινο γκρέιπ φρουτ, μάνγκο και καλαμπόκια είναι τα φυσικά «αντηλιακά» του δέρματος, καθώς μας προστατεύουν δραστικά από την υπεριώδη ακτινοβολία και τα καλοκαιρινά εγκαύματα. Λίγο ελαιόλαδο, μερικά αμύγδαλα ή ένα αβοκάντο ενισχύουν ακόμα περισσότερο αυτή τη φυσική «ομπρέλα».

Η έντονη έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία κατά τους θερινούς μήνες αυξάνει τις ανάγκες για φυσική προστασία των κυττάρων του δέρματος και καλύτερη θωράκιση του οργανισμού. Μαζί με τα αντηλιακά καλλυντικά, η επιλεγμένη διατροφή φαίνεται να παίζει σημαντικό ρόλο.

«Τα καροτενοειδή, που έχουν εξαιρετικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι τα θρεπτικά συστατικά στα οποία επικεντρώνονται οι περισσότερες μελέτες, που εξετάζουν τη διατροφική προστασία του δέρματος από τις δυσμενείς επιδράσεις των ακτινών UVΑ και UV-Β», λέει ο κλινικός διαιτολόγος κ. Κωνσταντίνος Ξένος. «Τα συστατικά αυτά φαίνεται να εμφανίζουν ΄΄φωτοπροστατευτική΄΄ δράση και να δρουν ουσιαστικά σε περιπτώσεις διαταραχών της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος».


Οι έρευνες
Μελέτη του Lee και συνεργατών, η οποία δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «Ρroceedings of the Society for Εxperimental Βiology and Μedicine», έδειξε ότι τα φυσικά αυτά συστατικά μπορεί να προστατεύσουν από το ερύθημα που προκαλείται από την έντονη έκθεση σε UV-Α και UVΒ ακτινοβολία, ενώ παράλληλα προφυλάσσουν το δέρμα από τις οξειδωτικές μεταβολές που προκαλεί η υπεριώδης ακτινοβολία.

Σε παρόμοια αποτελέσματα κατέληξε και η μελέτη των Stahl και συνεργατών, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Αmerican Journal of Clinical Νutrition» και έδειξε επιπλέον ότι η προστατευτική δράση των καροτενοειδών ενισχύεται από τη φυσική βιταμίνη Ε. Καλές πηγές αυτής της βιταμίνης είναι τα αμύγδαλα, το αβοκάντο, το έλαιο φύτρου σιταριού, το ελαιόλαδο κ.λπ.

Ακόμα μία μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στην ιατρική επιθεώρηση «Journal of Νutrition», επιβεβαίωσε την προστασία που προσφέρουν τα καροτενοειδή (όπως το λυκοπένιο, η λουτεΐνη και το β-καροτένιο) από το ερύθημα που προκαλούν οι UV-Α και UV-Β ακτίνες.

Επιπλέον, μια ομάδα Γερμανών ερευνητών, με επικεφαλής τον Ο. Αust, έδειξε σε μελέτη που δημοσιεύθηκε στο «Ιnternational Journal for Vitamin and Νutritional Research» ότι το λυκοπένιο που προμηθευόμαστε από τις πλούσιες διατροφικές πηγές του (π.χ. από τον χυμό ντομάτας) απορροφά διάφορα μήκη κύματος της UV ακτινοβολίας, αναδεικνύοντας τη μεγάλη «φωτοπροστατευτική» του δράση στο ανθρώπινο δέρμα.

Και στο πρώτο Διεθνές Συνέδριο για τη Διατροφή και τον Καρκίνο, το οποίο έγινε τον περασμένο Μάιο στην Τουρκία, οι επιστήμονες συζήτησαν πώς τα φρούτα και τα λαχανικά δρουν ως αντιοξειδωτικά στο δέρμα, ενώ έχουν παράλληλα αντιφλεγμονώδη επίδραση στα ηλιακά εγκαύματα. (tanea.gr)